Ζωή Παφίλη
Κλινική Διατροφολόγος RD, MSc, PhD
Αποφοίτησα από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου το 1998. Συνέχισα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Aberdeen στη Σκωτία από όπου και απέκτησα τον τίτλο του MSc inSports Nutrition το 2000, ενώ επιστρέφοντας στην Ελλάδα εκπόνησα τη διδακτορική μου διατριβή στο Πανεπιστήμιο Αθηνών από όπου και αναγορεύτηκα διδάκτορας το 2010.
Από το 2006 εργάζομαι ως κλινική διαιτολόγος και τα τελευταία 15 χρόνια εξειδικεύομαι στη διατροφική φροντίδα ασθενών πριν και μετά από βαριατρικά χειρουργεία. Παράλληλα, έχω δημοσιεύσει πάνω από 20 άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και παρουσιάσει πάνω από 40 ομιλίες σε εθνικά συνέδρια για τη διατροφή, την παχυσαρκία, τον διαβήτη και την υποστήριξη των ασθενών μετά από βαριατρικά χειρουργεία.
Είμαι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, της Ευρωπαϊκής Εταιρίας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (ESPEN) και της Διεθνούς Συνομοσπονδίας για τη Χειρουργική της Παχυσαρκίας και των Μεταβολικών Διαταραχών (IFSO). Επιπλέον, διδάσκω σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα Ιατρικής και Διαιτολογίας-Διατροφής σε ελληνικά πανεπιστήμια, συμβάλλοντας στην εκπαίδευση της επόμενης γενιάς επιστημόνων.
Από την αρχή της καριέρας μου, ασχολήθηκα με τη διατροφική καθοδήγηση ατόμων με παχυσαρκία, εντασσόμενη σε διεπιστημονικές ομάδες για την εξατομικευμένη προσέγγιση τους. Η διατροφική φροντίδα ατόμων με μεταβολικές διαταραχές, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, είναι το επιστημονικό πεδίο που εξειδικεύομαι, και μου δίνει την ευκαιρία να υποστηρίζω εκατοντάδες ασθενείς να επιτύχουν με ασφάλεια τους στόχους τους.
